Om teknik, mode och matlagning är mina stora passioner är strategisk kommunikation mitt bröd och vatten
Jag heter Alexander Åkerberg och brukar beskriva mig själv som både digital och analog. Med ena foten i traditionell gammelmedia och den andra foten i den digitala mediedjungeln. Jag har erfarenhet av allt ifrån webbutveckling, sökmotoroptimering och online-annonsering till copy, PR och trycksaksproduktion. Idag arbetar jag som marknadschef på Vinnergi Holding, erbjuder konsulttjänster i bolaget Åkerberg kommunikation och är spritfabrikör och delägare i Bränneribolaget.
Mer om Alexander Åkerberg
Hedersmedborgare
Mottag tre stipendier under studietiden och är Honorary Citizen i San Diego.
Rekommendationer från referenser på LinkedIn
Pålitlig, kreativ och arbetsam. Han visar starkt engagemang för sitt arbete, har bra problemlösningsförmåga och är en väldigt uppskattad kollega. Jag ger honom mina allra bästa rekommendationer.
Det är en härlig upplevese och kul att arbeta med Alexander. Han är en kommunikativ och marknadsorienterad person som levererar resultat i arbetet. Alexander absolut största styrka är hans nyfikenhet och oräddhet för nya uppgifter.
Han hade förmåga att arbeta självständigt och var en duktig lagspelare som mötte tidsfrister och visade mycket god analys- och problemlösningsförmåga.
Portfolio
- Forskarutbildning vid Institutionen för TemaAlexander Åkerberg2017-03-27T08:40:39+01:00
Forskarutbildning vid Institutionen för Tema
- Tema Genus forskarutbildningAlexander Åkerberg2017-03-26T19:58:27+01:00
Tema Genus forskarutbildning
- Logotyp och Brand Book Round Table 117Alexander Åkerberg2017-03-26T19:28:27+01:00
Logotyp och Brand Book Round Table 117
- Kokboken: En herrklubbs bekännelserAlexander Åkerberg2017-02-03T13:05:58+01:00
Kokboken: En herrklubbs bekännelser
Blogg och instagramflöde
Infografik: Facebookguide för optimal storlek för bilder och filmer 2017
Techwyse har uppdaterat sin infografik över de optimala storlekarna och dimensionerna för bilder och filmer på Facebook. Guiden är perfekt för dig som älskar att skräddarsy och optimera ditt innehåll för plattformen.
Trevlig fredag!
/Alexander Åkerberg
Svärmors superenkla bröd
Min svärmor är en stor inspirationskälla för mycket men framför allt när det kommer till matlagning. Förutom att hon är duktig och full av kunskap har hon en hel arsenal av recept från gamla magasin.
Det här brödet är lika gott som det är enkelt att göra. Med torrjäst är dessutom enkelt att alltid ha hemma. Dessutom är det inget fett eller socker i brödet – men det till trots är det supergott!
Ingredienser tre bröd
- 2 dl durumvetemjöl
- 9 dl vetemjöl
- 1 msk salt
- 25 g torrjäst
- 5 dl kallt vatten
Instruktioner
- Blanda durumvetemjöl, salt och torrjäst i en bunke.
- Tillsätt vatten och mjöl om vartannat.
- Kör 10 minuter på full fart i degblandaren. Eller 15 minuter med hederlig knådning.
- Spänn plastfolie över bunken och låt degen jäsa 1 timme.
- Dela i tre delar, jäs i ytterliggare 50 minuter.
- Grädda 10-15 min i ugn på 250°.
Låt brödet vila en stund under en bakhandduk så det sätter sig. Skär upp alldeles för många skivor och gå loss med påläggen.
Glid i frid!
Alexander
Veckans infografik: Perfekta baby back ribs
Solen skiner i Linköping och om du inte redan gjort är det dags att städa ur grillen och laga något gott i helgen. Jag rekommenderar Baby Back Ribs och Veckans Infografik från Fix visar en enkel genväg till perfekta revben. I Sveriges köttdiskar är det vanligast att finna två kategorier: Tjocka revben och kamben. Kambenen är mjälla och fina men inte riktigt lika fina som Baby Back. Har du turen att bo i en stad med en bra köttaffär kan du be om just Baby Back så ordnar slaktaren det åt dig. Kolla in guiden för hur du ska skära revbenen för att få bort hinnorna, det är extremt viktigt!
En del förkokar revbenen för att förkorta tillagningstiden. Prova istället att grilla indirekt och på lägre temperatur – 300 F motsvarar strax under 150 grader. Det kan vara svårt att hålla temperatur jämn under hela grillningen under så lång tid som två-tre timmar, så se till att du har sällskap och ordentligt med öl. Förslagsvis blaskig amerikansk lager eller en mexikansk motsvarighet med en skiva lime i. Då har ni något att göra medan ni lagar maten.
Några handfasta tips för att håll jämn temperatur på grillen
- Indirekt grillning är metoden som gäller. Prova med 15 förtända briketter och ett par nävar flis eller träbitar. Äpple, körsbär eller hickory där det sistnämnda ger rejäl röksmak.
- Ta inte av locket. If You’re Lookin’ You Ain’t Cookin’. Lita på att revbenen ligger kvar och inte bränns vid indirekt grillning.
- Du styr temperaturen genom ventilerna. TA INTE LOCKET. Personligen fuskar jag med en Party Q fläktregulator.
- Använd alltid en Webergrill. För lyxlirarna är Big Green Egg en rekommendation.
Servera med grillad majs, baked beans och cole slam.
Må du alltid vara omringad av fina vänner och god BBQ
Glad vår!
Alexander